Publicaciones en Google Scholar de perfiles de la UTP

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Título Citaciones Año Perfil
Effect of high pressure on the structure and antibacterial activity of bovine lactoferrin treated in different media 8 2013 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Kinetic and thermodynamic parameters for heat denaturation of human recombinant lactoferrin from rice 7 2012 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Thermal denaturation of recombinant human lysozyme from rice: effect of pH and comparison with human milk lysozyme 3 2011 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Effect of hydrolysis and microwave treatment on the antibacterial activity of native bovine milk lactoferrin against Cronobacter sakazakii 2 2020 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales 1 2017 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta) 1 2016 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá 0 2019 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá 0 2019 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá un estudio descriptivo Hypervitaminosis A toxicity due to … 0 2019 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión 0 2018 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión Intoxication due to consumption of tuna 0 2018 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Effect of transglutaminase on the reological and bakery properties of cassava (Manihot esculenta) dough 0 2017 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Producción de hidrocarburos biológicos utilizando un subproducto agroalimentario como sustrato 0 2015 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Efecto de las Microondas sobre la Lactoferrina en Fórmulas Infantiles 0 2013 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Innov. Food Sci. Emerg. Innov. Food Sci. Emerg. 8, 1-23, 2007 0 2012 Indira Del Carmen Franco Obaldía