Publicaciones en Google Scholar de perfiles de la UTP

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Título Citaciones Año Perfil
Effect of bovine lactoferrin addition to milk in yogurt manufacturing 22 2010 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Effects of hydrostatic high pressure on the structure and antibacterial activity of recombinant human lactoferrin from transgenic rice 10 2012 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Effect of high pressure on the structure and antibacterial activity of bovine lactoferrin treated in different media 8 2013 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Kinetic and thermodynamic parameters for heat denaturation of human recombinant lactoferrin from rice 7 2012 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Thermal denaturation of recombinant human lysozyme from rice: effect of pH and comparison with human milk lysozyme 3 2011 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Effect of hydrolysis and microwave treatment on the antibacterial activity of native bovine milk lactoferrin against Cronobacter sakazakii 2 2020 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales 1 2017 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta) 1 2016 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá 0 2019 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá 0 2019 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá un estudio descriptivo Hypervitaminosis A toxicity due to … 0 2019 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión 0 2018 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión Intoxication due to consumption of tuna 0 2018 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Effect of transglutaminase on the reological and bakery properties of cassava (Manihot esculenta) dough 0 2017 Indira Del Carmen Franco Obaldía
Producción de hidrocarburos biológicos utilizando un subproducto agroalimentario como sustrato 0 2015 Indira Del Carmen Franco Obaldía