Validación de Tecnología sobre Elaboración de Bebidas de Frutas a Base de Suero Lácteo Dulce

Validar en Panamá una tecnología empleada en Costa Rica, México y otros países Latinoamericanos, para la elaboración de bebidas de frutas a base de suero, la cual es actualmente desconocida a nivel de las micro, pequeñas y medianas industrias panameñas del sector lácteo y del sector de frutas y hortalizas y, evaluar el grado de satisfacción que las bebidas elaboradas producían en quienes las probaban.