Diseño y Construcción de una Planta Piloto utilizando Fuentes de Energía Renovable para el Secado y Empacado de Productos Alimenticios o Medicinales.

Instalar una planta piloto para el secado y empaque de plantas medicinales y nutricionales producidas en àreas y comunidades con poca actividad econòmica.

Se diseñò y construyò una planta piloto en la Comunidad de Cacao, Capira, Provincia de Panamà Oeste, con el fìn de estimular la producciòn de plantas medicinales y nutricionales de creciente demanda en la dieta panameña. Se utilizaron fuentes de energìa alternas como el caso de pàneles solares y piso irradiante para lograr las temperaturas òptimas de secado de las plantas. durante la investigaciòn, se lograron desarrollar los paràmetros òptimos para que los ingredientes activos de las plantas seleccionadas no perdiesen sus propiedades quìmicas y organolèpticas.